Jeg bager altid til fryseren, og boller og birkes er ‘letbagte’, fordi de får en tur for god varme, inden de skal spises. På den måde bliver de ikke hårde, men er som nybagte.
Af: Elsebeth
↧
↧
Af: Elsebeth
Man kan også fryse ubagte birkes. De kan tø op på køl om natten, tages ud og hæver, hvorefter de pensles, strøes med birkes og bages.
↧
Af: Ditte
@Birgit; tak for hilsen og du har helt ret i, at der ikke findes bedre fødselsdagsbrød!
↧
Af: Gerda Otte
BIRKES BARE BEDST
Jeg bager jo gerne birkes, hver gang I skal have morgenmad her i huset, ved jo hvor meget I glæder Jer til dem og nyder hver en mundfuld.
Ang. Lises indslag, har jeg også ladet mig fortælle, at I københavn kan man “kun” købe birkes med remonce i, dem vi i Jylland kalder Københavner-birkes. Vi jyder betragter dem som morgen-kager.
Rikke Holm foreslår i sin opskrift, at man kan komme lidt knus makroner indeni. Jeg foreslår, at Lise prøver med lidt marcipan indeni. – måske jeg prøver det næste gang I kommer.
GODT NYT ÅR.
MOR
↧
Af: Ditte
Ja, dine birkes er de bedste! Det lyder nu også meget lækkert med knuste makroner indeni… Og marcipan. Dem må vi altså prøve næste gang!
↧
↧
Af: Anne-Sofie
Hej:)
Lækker side og opskrifter, tak:)
Forstår ikke helt hvor mange gange de skal foldes og lagene med smør??
Smagte i sommer de mest vidunderlige kæmpe luftige birkes i Skagen – mon man kan lave dem større? Er det så flere lag der skal til??
Mvh Anne-Sofie
↧
Af: Cæcilie
Til Dittes mor: ;)
“københavner”-birkes (hvor er det i øvrigt et misvisende, og en smule nedladende navn!) spises (på HELE sjælland) mest om morgenen. Det er, ligesom frøsnappere, morgenbrød. Det vil jeg nu også mene, at “jydebirkes” er.
Men jo, man kan nogle steder på sjælland, sagtens få birkes uden remonce i – de er bare (de steder, jeg har set dem) grove og kaldes derfor grovbirkes. Dødsyge.
Men de smager nu altså stadig bedst MED remonce (og en klat smør i midten) ;)
PS.: er født og opvokset i jylland, så dette har intet at sige i forhold til min udtalelse! ;))
↧
Af: Anita
Ja mazipan/smør i, så bliver de rigtig gode:-) :-)
↧
Af: Inge
Hvor ser de lækre ud! Tror du, at man enten kan lave dem dagen i forvejen og så lune dem inden servering uden at de mister charmen, eller måske lade dejen hvile natten over i køleskabet inden man bager dem?
↧
↧
Af: Ditte
Det kan du sagtens :-) Min mor bager altid en stor portion, og gemmer i fryseren. Så når jeg kommer på besøg, så hiver hun dem op og luner dem – det tager de ikke skade af :-)
↧
Af: Elsebeth
Jeg bager altid til fryseren, og boller og birkes er ‘letbagte’, fordi de får en tur for god varme, inden de skal spises. På den måde bliver de ikke hårde, men er som nybagte.
↧
Af: Elsebeth
Man kan også fryse ubagte birkes. De kan tø op på køl om natten, tages ud og hæver, hvorefter de pensles, strøes med birkes og bages.
↧
More Pages to Explore .....
